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oai:kgwu.repo.nii.ac.jp:00000122 2023-06-19T08:57:55Z 1:37

米粉を用いて調製したホワイトソースの調理特性 Cooking Properties of White Sauce with Rice Flour 永嶋, 久美子 267 ナガシマ, クミコ 三宅, かすみ 268 ミヤケ, カスミ 伊藤, 稚紗 269 イトウ, チサ 細谷, 佳代 877 ホソヤ, カヨ 米粉 ホワイトソース 調理特性 departmental bulletin paper 川村学園女子大学図書委員会 2013 application/pdf 川村学園女子大学研究紀要 2 24 131 141 AN10179111 0918-6050 https://kgwu.repo.nii.ac.jp/record/122/files/kiyou 24-2 7 nagashima ot.pdf https://kgwu.repo.nii.ac.jp/records/122 jpn 40019663942