WEKO3
アイテム
米粉を用いて調製した粥の調理特性
https://kgwu.repo.nii.ac.jp/records/102
https://kgwu.repo.nii.ac.jp/records/1026c4380f6-3459-49c2-92a1-b31f56d1b5a7
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
研究紀要25-2 14 永嶋ほか (474.6 kB)
|
|
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-05-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 米粉を用いて調製した粥の調理特性 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Cooking Properties of Rice Flour Gruels | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 米粉 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 米粉粥 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 米粒粥 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 調理特性 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
永嶋, 久美子
× 永嶋, 久美子× 森, 彩花× 西田, 恵 |
|||||
| 書誌情報 |
川村学園女子大学研究紀要 巻 25, 号 2, p. 235-245, 発行日 2014 |
|||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 川村学園女子大学図書委員会 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0918-6050 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN10179111 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||
| 関連識別子 | 40020040981 | |||||
